ハツカダイコン（二十日大根）
Raphanus sativus var. sativus
嫌光性
発芽データ
0℃40℃
発芽適温 20〜25℃（限界 4〜35℃）
- 覆土の深さ
- 10 mm
- 発芽までの日数
- 3〜4日
前処理: 浸水・低温処理等の前処理は不要。嫌光性種子のため覆土（約1cm）をしっかり行うことが発芽率確保の要点となる。
土壌環境・生育条件
- 好適pH
- 5.5〜6.8
- 根のタイプ
- 直根型（移植を嫌う）
- 必要日照時間
- 6時間以上/日
相性の良い植物
ニンジンレタスエダマメインゲンマメキュウリエンドウ
混植を避ける植物
ネギニラタマネギ
自立・自給性指標
- 種子寿命
- 3年
- 自家採種難易度
- 難しい
- 受粉様式
- 他家受粉
- カロリー効率
- ★☆☆☆☆
カロリー効率は可食部13kcal/100g・目安収量1.1kg/㎡を元にした品目間の相対評価です（出典なし・サイト独自の算出値）。
失敗回避チェックリスト・原理原則
- 直根性（taproot）のため根が一度傷つくと再生・肥大しにくく、移植を嫌う。育苗せず畑やプランターに直まきし、間引きだけで密度を調整するのが基本。
- 嫌光性種子のため、覆土は約1cm（種の直径の2〜3倍程度）を目安にしっかりとかける。覆土が薄すぎたり光にさらされたりすると発芽が揃いにくくなる。
- 3〜4日で発芽し、本葉3枚時・根が1.5〜2cmに肥大した頃の計2〜3回の間引きを経て株間9〜10cmに仕上げると、丸く形の良い根に肥大する。間引きが遅れると根の肥大不良や変形の原因になる。
- 種まきから20〜30日程度で収穫できる極早生野菜。1〜2週間おきに播種をずらす「リレー栽培」をすると、少量ずつ継続的に収穫できる。
- ネギ・ニラ・タマネギ等のネギ属植物を近くに植えると、成分の影響で根が曲がりやすくなるため混植を避ける。逆にニンジンやレタス、マメ類とは生育促進・害虫忌避の相性が良い。
- 収穫適期（根径2〜3cm）を過ぎると「す」が入ったり根に亀裂が入りやすいので、採り遅れに注意する。土壌が過湿だと紅色の発色や つやが悪くなることがある。
データ出典
- 全国農業協同組合連合会（JA）「じゃん！2020.9」家庭菜園相談室：サラダにぴったりな彩り野菜「ラディッシュ」を栽培してみよう — 覆土の深さ(約1cm)、発芽日数(3〜4日)、間引き工程と最終株間(9〜10cm)、条間・畝間の目安、収穫適期(根径2〜3cm)、収穫までの日数(1ヶ月前後)、採り遅れによる「す」入り、過湿による色つや低下を確認
- みんと・グリーン「ラディッシュの発芽、発芽気温は何℃？何日で芽吹く？太陽光は好き？」 — 発芽適温(20〜25℃前後)と嫌光性種子である点を確認
- タキイ種苗「タキイのダイコン栽培マニュアル」 — ダイコン属（Raphanus sativus）共通の発芽温度目安として、発芽適温20〜25℃・限界温度(最低4℃、最高35℃)を確認。ハツカダイコンは同種の変種のため準用
- 農林水産省「だいこん 秋冬どり(平坦地)／夏どり(高冷地) 施肥基準」 — だいこんの好適土壌pH(5.5〜6.8)、生育適温(20℃前後、限界23℃)を確認。ハツカダイコンも同種のため準用
- かくいち「日照不足で起こりうる影響と野菜類全般に対する日照不足対策について」 — ニンジン等の根菜・陽性植物が直射日光1日6時間以上を好む点を確認し、同じ陽性の根菜であるハツカダイコンの必要日照時間の目安として準用
- マイナビ農業「大根と相性の良いコンパニオンプランツは？後作におすすめの野菜やNGな組み合わせも紹介」 — ネギ類との混植でダイコン属の根が曲がりやすくなる点、ニンジン・マメ類・レタスとの相性が良い点を確認
- 農家が教えるラディッシュ（二十日大根）の育て方 正しい間引きは株間何センチ？（マイナビ農業） — 間引き作業とコンパニオンプランツ（ニンジン等）に関する実践的な栽培情報を確認
- グリーンマーケット「野菜の種の有効期限は？種の保存方法も解説！」 — ダイコン（ハツカダイコンを含むダイコン属）が「常命種子（寿命2〜4年）」に分類される点を確認し、実用値として3年を採用
- たねから育てる家庭菜園「【自家採種】ダイコンの種を採る」 — ダイコン属はアブラナ科の他家受粉性作物で、自家採種には品種間で300m以上の隔離または防虫ネットによる隔離が必要な点、抽苔には低温感応（春化）を要する二年生植物である点を確認し、自家採種難易度を「hard」と判断する根拠とした
- 日本植物生理学会「植物Q&A：ダイコン属の自家不和合性について」 — ダイコン属がS遺伝子による胞子体型自家不和合性を持ち、他家受粉性である点を確認
- 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」はつかだいこん／根／生 — 可食部100gあたりのエネルギー(13kcal)を確認
- 生活知恵袋「ラディッシュ（はつか大根）の重さは1個、1株で何グラム、大きさやカロリーは？」 — 収穫適期（根径2〜3cm）のラディッシュ1個の重量目安（約15g）を確認し、JA栽培マニュアルの最終株間(9〜10cm)・条間(約15cm)から算出した栽植密度(約70株/㎡)と掛け合わせ、家庭菜園での収量目安として約1.1kg/㎡を算出した
最終確認日: 2026-09-21